TUSİD Fuarı’na bu yıl 88 ülkeden 2000’in üzerinde satın almacının katılımı bekleniyor. Ticaret Bakanlığı ve TUSİD iş birliğiyle düzenlenen fuarın bölümün ihracatına olumlu katkı vermesi bekleniyor.
Sektörün ana pazarı olan Avrupa’da yılın birinci çeyreğinde yaşanan kısmi yavaşlama, alternatif pazarlardaki çalışmalarla toparlanırken, başta Suudi Arabistan ve BAE ile bağların olağanlaşması de ihracata olumlu katkı sağladı. 1980’li yılların ikinci yarısından itibaren turizm dalının büyümesiyle gelişmeye başlayan Türkiye endüstriyel mutfak dalı, geçen mühlet içinde dünyada birinci 5 ülke ortasına girdi. Türkiye endüstriyel mutfak endüstrisi, 120’nin üzerinde ülkeye ihracat gerçekleştiriyor. Dalın ana pazarlarını ise Avrupa, Orta Doğu, Balkanlar, BDT ve komşu ülkeler oluştururken, amaç pazarlar Amerika Birleşik Devletleri, Afrika ve Yakın Doğu olarak belirlendi.