“İftara Ne Pişirsem?” ya da “Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenler İçin Leziz Tariflerden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

• 1 adet yumurta

• 1/2 SB yoğurt

• 1 YK un

• 1/2 SB su

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• Zeytinyağı

• 1/2 SB karabuğday

• Sıcak su

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

Yoğurtlu Karabuğday Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Karabuğdayı yıkayın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ek edip 20-25 dakika bekletin. 

2. Soğan ve sarımsağı rendeleyin ve zeytinyağında soteleyin. 

3. Üzerine yarım su bardağı su, yoğurt, un ve yumurtayı ek edip güzelce karıştırın. 

4. Sıcak suyu ve süzülen karabuğdayı ekleyin. 

5. Karabuğday yumuşayana kadar pişirin. 

6. Ocaktan almadan evvel baharatlarını damak tadınıza nazaran ek edip 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. 

7. Üzerine taze ot serpip servis edin.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı sıcak su

• 2 su bardağı ince bulgur

• 1 çay bardağı zeytinyağı

•  2 çorba kaşığı domates salçası

•  1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı tuz

•  2 adet limon suyu

• 5-6 kol taze soğan

•  ½ maydanoz

•  ½ taze nane

• ½ nar ekşisi (isteğe göre)

Kısır Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir keseye 2 su bardağı ince bulguru alın ve üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ek edin.

2. Üzerini streç sinemaya kapatarak bulgurların şişmesini bekleyin. Şişen bulguların tane tane olmasını sağlamak için güzelce karıştırın.

3. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı domates salçasını ekleyin.

4. Akabinde 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 2 adet limonun suyunu ekleyin. İsterseniz bu kademede nar ekşisini de ekleyebilirsiniz.

5. İnce ince doğradığınız 5-6 adet taze soğan, taze nane ve maydanozları da ek edip karıştırın. Yeşilliklerin ezilmemesi için nazikçe karıştırmaya ihtimam gösterin.

6. Dilerseniz doğranmış bir adet domates ek edebilirsiniz. Yeşilliklerin oranını damak tadınıza nazaran arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.

7. Yanında marul gibi istediğiniz materyallerle servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

● 2 adet yumurta 

● 1 su bardağı süt

● 3 yemek kaşığı kakao

● Yarım su bardağı şeker

● 1 su bardağı un

● Yarım su bardağı sıvı yağ 

● 1 paket vanilya 

● 2 paket kabartma tozu

Sosu için:

● 1 çay bardağı şeker

● Çeyrek bardak sıvı yağ

● 1,5 su bardağı süt

● 3 yemek kaşığı kakao 

Tavada Kakaolu Islak Kek Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine yarım su bardağı şekeri döktükten sonra gereçleri mikser ya da el çırpıcısı ile karıştırın. Gereçlerin üzeri beyazlayana denk çırpmaya devam edin.

2. Karışıma sıvı yağı ve sütü de ekledikten sonra gereçleri birkaç saniye daha karıştırın. 

3. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyin. Karışım homojen hâle gelene kadar hepsini çırpın. 

4. Pişireceğiniz tavanın altını tereyağı ya da margarin ile yağladıktan sonra hazırladığınız karışımı tavaya dökün. 

5. Alüminyum folyoyu dörde katladıktan sonra ocak ile tavanın ortasına yerleştirin ve ocağı orta ateşe ayarlayıp tavayı ocağa koyun.

6. Yaklaşık 30 dakika sonra keki ocaktan alın.

7. Sosu hazırlamak için sütü, toz şekeri, sıvı yağı ve kakaoyu bir tencereye koyduktan sonra gereçleri uygunca karıştırın. Ardından ocağı açın ve kaynatın. 

8. Bu ortada keki dilimleyin ve sosu dilimlerin üzerine dökün. Afiyet olsun!